Мясо это важнейший источник белка, в нем содержится много важных витаминов группы В и микроэлементов — железо, марганец, фосфор и медь. Согласно последним сведениям, среднее потребление мяса на одного жителя в мире составляет 42 кг в год.
Как обстоят дела с мясом в Бердске?
«Курьер. Среда. Бердск» 18 февраля побывал в нескольких мясных магазинах города и поговорил с директорами и продавцами.
- Стараемся держать цену на мясо. Дорожает говядина. Сельское хозяйство находится в упадке, говядины просто нет. Поставщик говорит мне цену следующего привоза, естественно дороже. Я объясняю ему, что вот мы с тобой тут говорим, мы понимаем как и почему всё дорожает, а как я буду бабушкам в глаза смотреть? Свинина пока есть, но стараемся выбирать лучшего качества, чтоб удержать покупателя, и хорошее дорожает сильнее. Народу это объяснить сложно. Все хотят дешево и качественно. Пандемия никак не повлияла на цены, просто нет в деревне коров и бычков. Цена и растет. Говядина на сегодня вырезка 490 рублей, рёбра 290 рублей за килограмм. Свинина мякоть 330, грудинка 260 рублей за килограмм. Курица в среднем уже подорожала на 20 рублей за килограмм,- рассказала директор мясного магазина на ул. Ленина.
- Покупатель сейчас очень чётко разделился на два типа. Первый не обращает внимания на цену, спокойно выбирает то, что ему нравится и берет, сколько ему надо. Главное, чтоб ему понравилось и было именно то мясо, которое хочет. Второй тип покупателей долго выбирает и просит поменьше отрезать, выгадывает, чтоб дешево было и хорошее мясо. Очень сложно. Есть ещё люди просто заходят посмотреть. Есть те, которые просят мясо собачке, но это скорее всего себе. Цены на всё растут, не только на мясо. Зарплата не растёт. Людям трудно, - поделилась наблюдениями продавец в магазине возле рынка.
По оценке продавцов мясных магазинов, пандемийный 2020-й год никаким образом не повлиял на покупательскую способность.
Цена на говядину в магазине 490 рублей мякоть, 320 рёбра, свинина мякоть фермерская 370 рублей, домашняя 450 рублей за кг. Курица филе 290 рублей, грудка 180 рублей, окорочка 160 рублей за килограмм.
В мясных отделах на рынке сложно понять цену, там всё зависит от договора, продавец говорит, что жаловаться на растущие цены нет смысла, надо работать.
- Был ещё очень хороший магазин на ул. Комсомольской, рядом с «Лентой», там очень всё мясо было хорошее, но закрылся, не конкуренты стали супермаркетам,- рассказала покупательница на рынке.
Очередей нигде в мясных магазинах нет.
- Почему Вы не купили мясо, не понравилось?- спросил корреспондент «Курьер. Среда. Бердск» вышедшую без покупки из мясного магазина покупательницу.
- Мясо нравится, цена не нравится, - ответила женщина.
В Бердске знаю пока лишь один магазин, где торгуют настоящим домашним мясом.
В быстрономе отличный и недорогой свиной карбонат.
В Пятерочке отличные стейки или говядина Мираторговская.
Деление людей на касты, по навыку урвать в этой стране, ваше всё в жизни? Шляпа Наполеона символ покупателей 1-ой категории?
Ты новость читал?
"- Покупатель сейчас очень чётко разделился на два типа. Первый не обращает внимания на цену..."
Аноним про это и написал, только вместо "типа" применил "категории".