На контроле управления Роспотребнадзора Новосибирской области находится 638 детских сада и 1219 дошкольных групп, организованных на базе образовательных организаций, которые посещают 137 689 детей. За 9 месяцев 2018 года специалистами управления проведено 209 обследований, из них в 169 (80%) выявлены нарушения санитарного законодательства, в том числе:
* 66% нарушений по организации питания: документация на пищеблоке заполняется не в соответствии с рекомендуемыми формами; несоблюдение правил обработки кухонного инвентаря и столовых приборов, отбора суточных проб приготовляемых блюд;
* 22,5% несвоевременное проведение текущего (капитального) ремонта в помещениях дошкольного учреждения;
* 11,2% нарушения правил хранения уборочного инвентаря; низкое качество проведения влажной уборки;
0,3% недостаточное количество технологического оборудования.
В ходе контрольных мероприятий проводились лабораторно-инструментальные исследования параметров микроклимата и уровней освещенности в помещениях групповых, проб питьевой воды, готовых блюд и пищевого сырья по микробиологическим и санитарно-химическим показателям, гигиеническая оценка примерного 2-недельного меню и выполнение суточных норм питания.
По результатам контроля 0,5% инструментальных измерений параметров микроклимата не соответствовали требованиям санитарного законодательства. В ходе лабораторно-инструментальных исследований уровня освещенности помещений детских учреждений установлено несоответствие нормативным показателям в 0,4% проведенных замеров.
Показатели безопасности и качества питьевой воды из разводящей сети в дошкольных образовательных учреждениях в целом соответствовали требованиям безопасности, по санитарно-химическим показателям нарушения выявлены в 13,2% исследованных проб, по микробиологическим показателям исследованные пробы соответствовали гигиеническим требованиям.
При проведении контрольно-надзорных мероприятий за организацией питания из общего количества отобранных проб не соответствовали требованиям санитарного законодательства по микробиологическим показателям 0,7% готовых блюд, по калорийности - 0,5%.
С увеличением финансирования питания детей с 80 рублей в день на одного ребенка до 100-120 рублей отмечается положительная тенденция улучшения показателей полноценности дошкольного питания, сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.
В сравнении с аналогичным периодом 2017 года выполняются нормы по овощам, свежим фруктам, более чем на половину сократилось невыполнение норм по рыбе, творогу, на треть по сокам.
За выявленные нарушения по результатам контрольно-надзорных мероприятий вынесено более 200 постановлений по делу об административном правонарушении, по которым были приняты решения о назначении административного наказания в виде штрафа на сумму более 3 млн рублей. О привлечении к административной ответственности в суды направлено 27 дел, из которых по 16 принято решение о назначении административного наказания, в том числе административного приостановления деятельности – 2, в виде административного штрафа - 14.
