История культурного пития. СССР

Кто придумал эту теорию, неизвестно. Известно лишь то, что кому-то она очень выгодна. Пить — плохо, не пить — тоже плохо, а вот пить культурно — то, что надо.

История культурного пития. СССР
Гражданский журналист Berni777

История культурного пития. СССР

Кто придумал эту теорию, неизвестно. Известно лишь то, что кому-то она очень выгодна. Пить — плохо, не пить — тоже плохо, а вот пить культурно — то, что надо. Именно такую точку зрения пытаются нам внушить производители алкоголя.
Бороться против алкоголизации страны очень трудно, ибо тут крутятся большие деньги. Правительство создает видимость борьбы с алкоголизмом, народ создает видимость культурного пития.
Одной из основ культурного пития во все времена была не только доза, но и культура поведения с рюмкой или бакалом, правила употребления.
В СССР были собственные оригинальные вино-водочные традиции и богатый алкогольный жаргон. А все попытки государства сделать совграждан трезвенниками… дали обратный результат.

Советский юмор 1960-х и 1970-х гг. постоянно обыгрывал тему борьбы с пьянством. В кинотеатрах хитами стали комедии «Пес Барбос и необычный кросс», «Самогонщики», «Операция «Ы», «Кавказская пленница», «Бриллиантовая рука», «Джентльмены удачи». Телезрители рыдали от смеха, когда в «Голубом огоньке» показывали знаменитый монолог «В греческом зале» (впечатления алкаша от посещения вернисажа) в исполнении Аркадия Райкина или сценку «Собрание на ликеро-водочном заводе», сыгранную Романом Карцевым и Виктором Ильченко. По рукам ходила (и взахлеб читалась, разлетаясь на афоризмы) рукопись сатирической поэмы Венедикта Ерофеева «Москва — Петушки», описывающей железнодорожные приключения горького пьяницы. А из магнитофонов хриплый голос Владимира Высоцкого вопрошал: «И если водку гнать не из опилок, то что б нам было с пяти бутылок?».

В народе шутили, что советские зарплаты в 100-120 руб. рассчитаны на 30 бутылок водки, по количеству дней в месяце. И действительно, поллитровка стоила 2 руб. 87 коп. (а после подорожания – 3 руб. 12 коп.), т. е. что-то еще оставалось и на закусь. Бутылка в день – норма для среднестатистического строителя коммунизма. Трезвенников не любили. Говорили, что они либо язвенники, либо стукачи. А суровый начальник первого отдела одного из советских заводов, наливая, приговаривал: «Сегодня с нами ты не пьешь, а завтра Родине изменишь».
Советский обычай «сообразить на троих» возник в 1958 году, когда правительство запретило продавать водку на розлив – везде, кроме ресторанов. Популярные в народе стоячие забегаловки под названием «Рюмочные», в которых чарка водки (100 г) с обязательным бутербродом с яйцом или килькой стоила 4 руб. 25 коп. (цена до денежной реформы, эквивалент 43 «новых» копеек), начали терпеть крах. Постоянные клиенты переключились на продовольственные магазины, в которых можно было приобрести «чекушки» (водочные бутылочки объемом 250 г) и миниатюрные «мерзавчики» (125 г), удобные для индивидуального «приема внутрь».
Мест покупки «бухла» в городах было много. Во-первых, специализированные магазины «Вино». Понятно, там можно было приобрести не только вино, но и кое-что покрепче, однако честно назвать магазин «Водка» советская власть не решалась. Во-вторых, напиток с градусом можно было купить в вино-водочном отделе любого гастронома. А это значит – повсеместно.
Однако энтузиастам «зеленого змия» недолго довелось радоваться: «чекушки» и «мерзавчики» вскоре исчезли из продажи. Люди перешли к коллективному распитию поллитровок. Бывало, желающих собиралось много, одной бутылкой не обойдешься, а на нужное количество не хватает денег. Тогда отправлялись в магазин с чайником. Покупали водку, тут же переливали ее в чайник, сдавали бутылки и на вырученные деньги докупали недостающее. Однако наиболее оптимальным для распития поллитровки оказался коллектив из трех собутыльников: как в финансовом отношении (2 руб. 87 коп. за бутылку плюс плавленый сырок «Дружба» за 12 коп., итого – ровно по рублю на брата), так и в плане дозировки (примерно по 150 г на каждого).
Распивали где придется: в теплое время года в скверах, а с наступлением холодов – в подъездах. Неудобство уличного распития заключалось в том, что «пивцов» нередко забирала милиция, да и стаканов подчас не было.
Любители выпить начали осваивать более цивилизованные формы «употребления» – в кафе. «Водяру» (а после ее подорожания – дешевое вино, быстро «ударявшее» в голову) приносили с собой, пили нелегально.
Ежевечернее застолье выглядело так. Для начала рыцари бутылки и закуски заказывали «чайковского» – чай. Его подавали в граненых стаканах. Затем компания скидывалась «по рябчику» (по рублю). Тот, у кого не было денег, исполнял «арию сироты» – просил, чтобы за него заложили в долг, до получки.
В мае 1972-го вышло постановление ЦК КПСС и Совмина СССР «О мерах по усилению борьбы против пьянства и алкоголизма». Водка подорожала до 3 руб. 62 коп., в свободной продаже остался всего один ее сорт, именуемый в народе «Коленвал» (на этикетке надпись «Водка» была выполнена наподобие коленчатого вала). Тогда же «горькой» стали торговать с 11 утра – этот час острословы прозвали «ленинским»: оказалось, если один из юбилейных рублей, выпущенных в 1970 г. к 100-летию вождя, приложить к циферблату часов, то Ленин поднятой правой рукой указывает ровно на 11 часов.
Антиалкогольная кампания, предусматривавшая вытеснение водки квасом и минеральными водами, провалилась: вместо «горькой» на прилавках магазинов появилось большое количество плодово-ягодных вин (в народе прозванных «плодово-выгодными»), а также крепленых вин весьма сомнительного качества типа Агдам, Солнцедар, и им подобные.
В то же время дорогие вина, стоившие втрое дороже, – например, «Черный доктор» – в свободной продаже встречались редко. Водка же, в отличие от вина, в последние годы правления Брежнева дорожала. В 1980 г. «дорогой Леонид Ильич» поднял цену до 4 руб. 12 коп. за поллитровку. Народ отреагировал частушками:

Скоро водка будет восемь,
Все равно мы пить не бросим.
Передайте Ильичу –
Нам и десять по плечу!
Если будет двадцать пять,
Будем снова Зимний брать.

После смерти Брежнева начались перебои с сорокоградусной. Желающие «принять» занимали очередь у винных магазинов задолго до «ленинского» часа, а в 11 утра брали магазин штурмом. Впрочем, многие перешли на коктейль «Александр III». К предпоследнему российскому императору (кстати, большому поклоннику «зеленого змия») этот напиток никакого отношения не имел. Так называли гремучую смесь советских одеколонов «Саша» и «Тройной».
Вот так в СССР народ культурно вкушал спиртные напитки.
Не все конечно, но несознательных элементов хватало))))

История культурного пития. СССР

Мнение читателей
1
1
0
0
Выделите орфографическую ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter.
Спасибо за ваш голос
Моё мнение Комментарий Поделиться

От редакции

Зачем вы выпиваете?

Антон Котельников, 22 сентября 2011 14:33
Хоть и перепост http://kyiv.comments.ua/digest/2011/02/12/003847.html
Но прикольно :)
Berni777, 22 сентября 2011 14:45
Антон, солянка с трех источников, на указанный сайт не захаживал))))
Просто хотелось чтобы молодежь знала как с этим было во времена СССР.
Ни в коем случае не реклама, пить вредно!!!:)))
Антон Котельников, 22 сентября 2011 14:51
Ну вообще-то принято указывать источники если это перепост.
Интересно как это было конечно же, я даже некоторое из этого помню.
Красота была когда алкоголь давали по талонам.
У нас вместо двух бутылок водки давали бутылку спирта на месяц.
Через дорогу от моего дома находился винный магазин "винополка" его называли.
Когда случался завоз спирта, народ там бился похлеще чем на куликовом поле т.к. даже по талонам не всем хватало.
Я приходил из школы и вместо телевизора на это смотрел из окна, как люди били морды друг другу, лезли в прямом смысле по головам и т.п. :)
А после закрытия, мы с товарищами лезли под деревянное высокое крыльцо этого магазина и собирали мелочь выроненную в пылу битвы. Стоила бутылка спирта 10р 20к, поэтому 20к обычно теряли из кулака протянутого к окошечку.
Почти всегда до рубля на брата выходило, а это десять походов в кино на дневной сеанс или четыре бутылки лимонада. :)
Berni777, 22 сентября 2011 15:02
Спирт это "Роял"?
У меня младший братишка в то время в Питере жил, звонит маме, мол посмотри сколько в Бердске Рояль стоит...мама пошла искать где продают музыкальные инструменты:))))
Антон Котельников, 22 сентября 2011 15:04
Нет "рояль" позже был, это был питьевой спирт в поллитровках, с пробкой из фольги с козырьком :)
Berni777, 22 сентября 2011 15:17
Не помню такого, а вот три магазина торгующие спиртным на весь Бердск помню: Ушаковский, Шаринский и Пушкари.
Антон Котельников, 22 сентября 2011 15:19
Это не в Бердске было.
miser, 22 сентября 2011 19:10
Олег, Байдуковский ещё. Ещё в "Старой десятке" (за 8-й школой)спецотдел был.
vgrigoriev, 22 сентября 2011 15:24
Я вот припоминаю где-то в 91-92 в Бердск ближе к вечеру пришла цистерна с портвейном и её по каким-то причинам не смогли загнать на территорию винзавода, осталась она родимая на вокзале стоять. Весь вечер и ночь из неё народ отхлёбывал. Такие народные гуляния были - просто День Города!!!)))
Andrey, 22 сентября 2011 17:12
... а я припоминаю, что однажды цистерну с вином подогнали напротив Торгового центра в Микрорайоне, видимо надеясь, что это пройдёт незамеченным... На цистерне написали - "Яд"! Но народ не обманешь и уже к утру следующего дня все гаражи жилмассивские "загудели"! Я сам был свидетель, когда средь бела дня(!) винные воры черпали пойло ведром с верёвкой - больно хотелось винца на дармовщинку. Вино, надо сказать, было дрянь - вонючее и некреплёное, кроме рвотного рефлекса, ничего вызвать не могло. Однако ещё долгое время мне его предлагали знакомые в гаражах "попробовать"! Алкашня местная была в восторге!...
Berni777, 24 сентября 2011 21:20
Говорили что утонул один жаждущий...
Grey, 22 сентября 2011 15:34
Вы ещё вспомните как в 30х годах специально спаивали людей,поднимая таким образом,деньги на индустриализацию
Berni777, 22 сентября 2011 15:45
Или как при Иоанне Грозном водку Ключница делала:)))
Grey, 22 сентября 2011 18:41
Так ноги то оттуда и растут. Первый кабак,ненавидимый русскими,появился в Кремле и сжигали его много раз...
Махновец, 22 сентября 2011 15:36
то же случай был,на путя старой площадки Веги пригнали цестерну с под спирта для промывки,по крайней мере мне так обьяснили старожили площадки.ну и на дне осталось около ведерка спирта. мужички решили это дело процедить для очищения,послали гонца в магазинчик на против,который был на Попова,ну и умник не нашел нечего лучше как купить памперсы....кастерили бедалагу за то что слил всю находку в оный девайс довольно долго :)
Александр, 22 сентября 2011 16:58
Смещнее было когда на Хим.заводскую котельную по ошибке или по рчсскому авось поставили железнодорожню цестерню с техническим спиртом.Две недели работники котельной не ходили домой.Одна смена работает,другая бухает.И всё работало.А сейчас либо работаем,либо бухаем,а если голова болит идём на больничный.Слабоя нация стала.Я не одобряю пьянку и всегда говорю не умееш пить не пей.
работяга, 22 сентября 2011 17:03
а мне отец рассказывал и тоже "смеялся"... как из клея бф может получиться чудный напиток...
Антон Котельников, 22 сентября 2011 17:06
А мне рассказывали как из гуталина и дихлофоса можно добыть :)
работяга, 22 сентября 2011 17:09
есть такое...правда, как из дихлофоса делают не знаю....
Nastya, 22 сентября 2011 20:22
Ну,ребята,вы даёте!!))) Узнала много нового,почти. Хорошо,что я в то время не работала.))))Видать тоже было совсем не айс.))))А статья интересная.
Berni777, 22 сентября 2011 17:17
Борис Фёдорыч на радиозаводе называли))
Александр, 22 сентября 2011 17:28
Вот нано технология была,из клея сделать алкоголь.Даже верии,что этот напиток лечит язву желудка.
Mixa, 22 сентября 2011 16:05
А что скажет начальник транспортного цеха?
работяга, 22 сентября 2011 16:08
не "чекушка", а "четушка"... четвертинка...
Mixa, 22 сентября 2011 16:58
"Мерзавчик"
работяга, 22 сентября 2011 17:02
чего «Мерзавчик»?))
vgrigoriev, 22 сентября 2011 17:11
Не «Мерзавчик», а «МерзавчеГ»
Mixa, 22 сентября 2011 17:32
Дааа, пока рецепты помнятся, русские не пропадут.
Berni777, 22 сентября 2011 17:50
Помню во Владивостоке в порту (82 год) грузили пароход с водкой нашей во Въетнам. Туда водка, оттуда пароходами-рефами въетнамские бананы (мелкие такие но очень сладкие) и сок ананасовый. Так вот грузили в трюм с жд.платформы портовым краном. На кране лопнули стропы,хорошо хоть не убило кого, и этот контейнер с водярой упал, все естественно вдребезги. Водочный дух выветривался дня три, с тех пор этот причал прозвали пьяным.
miser, 22 сентября 2011 17:54
Ииэх, рассказал бы я вам про то, что и как пили (и я в том числе) с 1970-го по 1993-й - да очень долгая история получится, и интересного в ней мало. Были конечно и курьёзные случаи, а порой - просто анекдотичные:-))))))).
Berni777, 22 сентября 2011 17:55
Грубым дается радость,
Нежным дается печаль.
Мне ничего не надо,
Мне никого не жаль.

Жаль мне себя немного,
Жалко бездомных собак,
Эта прямая дорога
Меня привела в кабак.

Что ж вы ругаетесь, дьяволы?
Иль я не сын страны?
Каждый из нас закладывал
За рюмку свои штаны.

Мутно гляжу на окна,
В сердце тоска и зной.
Катится, в солнце измокнув,
Улица передо мной.

На улице мальчик сопливый.
Воздух поджарен и сух.
Мальчик такой счастливый
И ковыряет в носу.

Ковыряй, ковыряй, мой милый,
Суй туда палец весь,
Только вот с эфтой силой
В душу свою не лезь.

Я уж готов... Я робкий...
Глянь на бутылок рать!
Я собираю пробки -
Душу мою затыкать.
1923. Сергей Есенин
Nastya, 22 сентября 2011 20:32
Так написать мог только Есенин.Мне очень нравятся его стихи,погиб рано,пил много,душа болела ......Мизер,23 года "пьяного"стажа,а потом бросить,респект Вам и уважуха.А если человек ещё и открыто говорит об этом,значит точно вылечился.))))У меня недоумение,почему сейчас всё хуже и хуже?(((Почему сейчас стало так трудно лечить народ.Все с какой-то безнадёгой живут.....Только не надо говорить про безденежье,я видала всякое.Сразу говорю,богатые пьют чаще,видут себя агрессивнее,вылечить их труднее,запои тяжелее и длительнее.Ведь и раньше на Руси медовушкой баловались,сейчас повальное,запойное,быдлоидное пьянство.На дам особенно тяжело смотреть.....
116, 23 сентября 2011 09:50
Настя, это объяснимо, я там внизу написал. Цели нет, всеобщий депрессняк. Вокруг всё взрывается, ломается, падает, даж рубль. Все СМИ соревнуются в выгоне негатива. Политгрызня. Раньше наоборот - Леонид Ильич принял-и всем хорошо, на доллар нас-ть! Надои растут, ракета улетела с первой попытки и куда надо. Общий настрой власть держала оптимистически. А пьянству официально был бой!
Nastya, 23 сентября 2011 16:15
Да,я согласна с Вами.Какая-то массовая шоковая терапия ведётся вокруг нас.....
Гость1, 22 сентября 2011 17:56
Да, одна радость была в скотском союзе. Пьянство- удел рабов. Вот и бухают по сей день) и мечтают о прошлом
Berni777, 22 сентября 2011 18:25
Гость1, ваши чубайсоиды хлещут вискарь поболе чем в союзе народ пил, и давайте в этой теме без политики.
miser, 22 сентября 2011 18:33
Как бы там ни было, а бухали и работали. И помощи "за рупь ежом" ни у кого не просили. И страну построили, что весь мир трясся, а значит уважал.
Гость1, 22 сентября 2011 19:02
Да ладно, я тоже алкоголик)
vgrigoriev, 23 сентября 2011 01:31
А слева-то прям Рамзан Ахматович Кадыров, как влитой)))
работяга, 24 сентября 2011 12:14
у русских в крови и лесовики есть...мурома...
работяга, 24 сентября 2011 12:16
кстати, воевали с первыми русскими князьями гораздо успешней, чем те же половцы...
работяга, 22 сентября 2011 18:30
ну да не беда)
http://www.youtube.com/watch?v=F5jHWRJ7YLw
Nastya, 22 сентября 2011 20:35
Угу,я тоже это постоянно слышу,водку либо с перцем,либо с солью.)))Так у нас лечат и простуду ,и диарею))))).Лечился мол,привык потом или болел часто.))))
Nastya, 22 сентября 2011 20:44
Берни, я под столом.))))Если такую внедрят,я умываю руки и все оставшиеся специалисты тоже. Мы будем бессильны.)))))Вы как найдёте чё-нибудь...)))Правда когда они про грибочки говорили,я слюной изошлась.Так и есть на ночь начнёшь,из-за Вас.)))))
Berni777, 22 сентября 2011 21:33
Настя, Вам со мной можно на Ты)))
Nastya, 22 сентября 2011 23:03
Ну-у,Берни я так не могу.Если только после брудершафта.)))))Исключительно из уважения к Вам.Я всегда была не равнодушна к мужчинам в военной форме.))))
Berni777, 22 сентября 2011 21:55
Еще запомнил случай на всю жизнь.
Вторая половина 70-х, я еще в школе учился.
31 декабря, пошел десятый час вечера. Место действия на остановке ДК. Тогда автобусы заезжали на то место где сейчас Европа стоит.
Выходит мужичок, уже хорошенький такой, в руке сетка, в сетке бутылки четыре водки. Поскальзывается, падает, водка в дребезги.
Как мужика инфактер не схватил не знаю, до нового года уже и не купишь водки, магазины закрыты.
Народ замер, минута молчания как в "Ревизоре" гоголевском.
Мужик встает, отряхивается...и потом толпа чуть не полегла!!!!
Мужик произнес: Чуть не упал, на фиг!....))))

Ваше мнение ценно: оставьте комментарий

войдите или зарегистрируйтесь, тогда Вам не придется вводить имя каждый раз, и Вы сможете настроить себе "аватар".
Ознакомьтесь с правилами комментирования